Tips på god efterrätt.

Nu blev det så där lång paus igen mellan mina inlägg. Ursäkta men här har det gått mest i jobbets tecken. Mest hemma på jordbruket, men har hunnit köra några varv fram och tillbaka till Jeppo också. Vårbruket kom igång och det har ofta blivit sena kvällar för far i huset. En varg har skådats inte långt härifrån farmen. Inte roligt direkt.
Nåja tillbaka denna dag. Igår kväll fick vi fint besök av faster och Micki, uppskattades väldigt mycket av Oliver som inte tänkte ha tid att gå och lägga sig. Testade ett nytt recept på Sloppy Joe hamburgare som fick helt klart godkänt. Väldigt gott med köttröran i stället för biff och en massa tillbehör. Med en sallad och franska med vitlöksmajonnäs till blev iaf jag proppmätt.

Tänkte ge tips på en god efterrätt ifall någon missat valios nyaste recepttidning. I enligt  receptet räcker det till 6 portioner men jag gjorde bara 4.

Päron-tjinuski pannacotta

2 gelatinblad

2 dl vispgrädde

2 dl mjölk

½ dl farinsocker

½ tsk vaniljsocker

1 burk päron-tjinuski kvarg

ovanpå: 2 dl hallon eller andra bär

Mjuka upp gelatinbladen i kallt vatten. Häll grädde, mjölk och farinsocker i en kastrull och koka upp. Låt gelatinbladen rinna av. Tillsätt gelatinen i grädd-mjölkblandningen, hetta upp och rör om tills gelatinen smält. Ta av plattan och låt svalna 3 min. Tillsätt vaniljsocker och kvarg och rör blandningen jämn. Fördela i små glas eller efterrätts formar. Täck över. Låt stelna i kylskåp 3-4 timmar. Toppa med bär strax före servering och strö över farinsocker.

Mina hallon blev lite varma när jag tinade upp dem så farinsockret smälte och bärsaften rann ut. Men gott var det ändå!